Farcitura
EVO 100. La farcitrice per le olive ascolane.
Farcisce l'oliva denocciolata mantenendo intatta la consistenza dell'impasto. Nata per l'oliva all'ascolana, la specialità del Piceno.
Come lavora
Precisione, sull'oliva e sull'impasto.
Il dosaggio riempie l'oliva in modo uniforme, senza schiacciarla: l'impasto resta compatto e l'oliva integra, pezzo dopo pezzo.
- Farcitura uniforme, oliva integra
- Acciaio inox: igiene e pulizia rapida
- Taglio, farcitura e chiusura dell'oliva in un solo ciclo
- Inserimento a bassa pressione: l'impasto non si altera
- Pensata per l'oliva all'ascolana del Piceno
Dati tecnici
Specifiche
Produzione
fino a 100 olive/min
Alimentazione
220V
Materiale
Acciaio inox componenti a contatto in plastica per alimenti
Dimensioni
70 × 50 × h 170 cm
Regolazioni: quantità di ripieno dal pannello touch, motori brushless, macchina carrellata. Riempie olive di tutte le grandezze.
Applicazioni
Dove lavora meglio.
Olive all'ascolana ripiene
Farciture e impasti su ricetta
Olive denocciolate da farcire
Ripieni di carne, pesce e verdure
Altri macchinari
